Najdroższe przysmaki

Smaczny posiłek kochany przez wielu. Ale czasami składniki są warte dużo pieniędzy. Dziś porozmawiajmy o najdroższych przysmaków.

Szafran

Spice mianem „czerwonego złota” - jasny pomarańczowy pterostygma lub piętno, kwiat krokus, który jest używany jako barwnik żywności. I jeden gram szafranu jest warta więcej niż jeden gram złota

A wszystko dlatego, krokus szafran kwitną tylko przez tydzień lub dwa w roku, jesienią; czasochłonne zbiór przyprawa, ponieważ mogą one być zbierane i przetwarzane ręcznie.

Na kilogram szafranu wymaga około dwóch pól futbolu krokusy. Ten 300.000 kolory

,

jaj

Ikra jesiotra jest uważany za jeden z największych przysmaków na świecie. Jest to trudne do przetwarzania i pakowania, ale, co ważniejsze, jest bardzo mała w przyrodzie. Najsłynniejszy kawior - kawior Beluga jest rodzina ryba jesiotr, zamieszkujących Morze Kaspijskie i Morze Czarne.

Ale to tylko Beluga jest obecnie zagrożone wyginięciem, które znacząco zwiększa cenę swoich jaj. Aby zacząć produkować kawior Beluga wymaga do dwóch lat, ale aby wyodrębnić jaja, ryby muszą zostać zabite.

ostrygi

Ostrygi, które są obecnie uważane za luksus, nie zawsze traktują klasę zabezpieczenia. Na początku XIX wieku, ostrygi były tanie jak ziemniaki, jedli prostych twardych robotników i mieszkańców. Było tak wiele, że ostrygi nadziewane placki. Ale przełowienia i zanieczyszczenie drastycznie wpływa zapasów ostryg, a deficyt zwiększy ich koszty.

trufla

Tak wysoko ceniona biała trufla jest jedną z najbardziej rzadkiego grzyba podziemnego świata, uważają, że jest bardzo trudne. Rośnie tylko w regionie Piemontu, w północnych Włoszech, między korzeniami niektórych drzew. Biała trufla jest znacznie rzadsze niż jakakolwiek inna.

Biała odmiana jest bardzo intensywny smak i aromat, co czyni go jeszcze bardziej atrakcyjnym. Oni nie mogą kultywować lub dostać sztuczne warunki: przez wieki, ludzie starali się rozwijać trufle, ale wciąż można dostać tylko w środowisku naturalnym.

rekordową kwotę dla pojedynczego białego trufla zapłacił właściciel kasyna w Makau Stanleya Ho w 2007 roku. Dał 330 tysięcy dolarów za jednego z największych trufle znalezione w ostatniej dekadzie - o wadze 1, 5 kg. Niewiarygodne cena podziemnego grzyba.

Iberyjska szynka

Jest szynki iberyjskiej szynki.

Ten typ wędlin są wytwarzane w pewnym obszarze, znajdującym się na terenie Hiszpanii, Portugalia, w której żywe lasy dąb iberyjskiej czarnej świni (wieprzowego lub mieszanej hodowli, co najmniej połowa iberyjskiej). Obszar ten nazywany jest Deheza. Gdzie świnie swobodnie poruszać i korzystać z żołędzi - i tylko żołędzie - przed ubojem.

Klasyfikacja iberyjskiej szynka jest bardzo surowe: szynka z „czarną etykietą” jest uznana za najlepszą i jest wykonana z czystej iberyjskich świń.

Ponadto doroguschy szynka suszono przez 36 miesięcy, a czasami nawet do 48 miesięcy, w specjalnych warunkach suszenia.

Zgodnie z „Księgi Rekordów Guinnessa”, najdroższe jamon (noga wieprzowa), które można kupić, jest to rodzaj „Iberyjskiego manchado de Jabugo”, który sprzedaje za 4080 dolarów.

wołowiny Wagyu

Wagyu jest tłumaczone po prostu jako „japońskiej wołowiny”, ale żeby to może być tylko z jednym z czterech gatunków japońskich krów. Mięso miesza się dokładnie z tłuszczem, który topi się w procesie gotowania, co sprawia, że ​​oferty stek soczyste. Takie mięso niemal rozpływa się w ustach. Niektórzy fani mówią, że wygląda jak miękki ryb, zwijanie podczas jedzenia.

Wysoka cena jest związana z procesem rośnie: w celu zakwalifikowania się do gatunku Wagyu krowy powinny być uprawiane i podawana zgodnie z surowymi przepisami, i cielęta otrzymały specjalne jedzenie, aby zapewnić powstawanie smug tłuszczowych - „marmuru”.

Ta wołowina może kosztować nawet do 640 $ za kilogram w Japonii.

Foie Gras

Foie gras - to bardzo drogie pasztet z kaczki wykonane lub wątroby gęsi. Ptaki są tuczone w tym celu do epickich - do dziesięciu razy więcej niż zwykle.

Otrzymaną pastę aromatyczny, pogrubione i delikatny.

Miłośnicy smakoszy delikatnością skłonni zapłacić za wysoką cenę. Jednak rzeczywistym wysokiej ceny płatnych same ptaki - na stłuszczenie wątroby kaczki i gęsi są podawane za pośrednictwem rur doprowadzających kukurydzy.

Praktyka ta, cztery i pół tysiąca lat. Następnie starożytni Egipcjanie odkryli, że mięso z wielu ptaków staje się znacznie bardziej pachnący po sztucznym przekarmienia.