Rozwiać mity o rzekomo zdrowe danie

Czasami podczas oglądania wywiadu wideo wybitnego specjalisty w poważnym programie telewizyjnym nie możemy być zaskoczeni żart usłyszeć, że potrawy, które nasze matki i babcie (i nie tylko!) Został przedstawiony do nas jak najbardziej, że nie jest użyteczny, to rzeczywiście bardzo szkodliwe dla organizmu. Materiał ten będzie 5 zdemaskowana popularne mity o rzekomo zdrowe danie.

1. zupa z mięsa i makarony / ziemniaków

Klasyfikowanie myasko zupę z ziemniaków i dań gorących do szkodliwe odmówić osób powyżej 30 lat, a także wielu przedstawicieli silniejszej płci, który jest nieznany sposób na siłownie. Ale, niestety, proces jednoczesnego gotowania mięsa spożywczego (białko) i ziemniaków lub makaronu (szybki węglowodanów + mąki + skrobia) sprawia, że ​​słynny „babki sytnenky zupę” w ogromnej części ciekłej hamburgera. Ta zupa nie różni się zbytnio od gotowane pierogi. Jego stosowanie prowadzi do wzdęć i zaparć.

Bez względu na to, jak bolesne jest, aby uświadomić sobie, ale wygląd zupy do mięsa i ziemniaków (później - nawet z makaronem) - zjawisko czysto radziecki, a to wiązało się z głodnymi od czasu do czasu w okresie Wielkiej Wojny Ojczyźnianej i po nim. Jedzenie było mało, więc żona i matka pre-, post- i pokolenia żołnierzy starali się udostępnić produkty z najbardziej satysfakcjonujące danie zaspokoić te żywicielami rodziny. I nie było to przerażające szkodliwe zupa.

niepisane zasady godnej kucharzy jest doktryna: zupa musi być albo mięsa lub warzyw. Prawidłowe warianty są bulion (mięso dopuszczalne tylko dodawania całość bańki do smaku, ale nie do pokarmu) zupę warzywną (tylko warzyw, w tym przypadku ziemniaki Say), zupy (ziemniaków, pieczarek, z dodatkiem produktów mlecznych, cebula, etc. . d.). W skrajnym przypadku można zrobić zupę z kurczaka i mrożonych mieszanek warzywnych bez zawartości ziemniakami - jest to opcja stosunkowo diety dla całej rodziny.

2. kotlety mielone z dodatkiem ziarna

mielonego z dodatkiem pieczywa - innego dziecka w czasie powojennym, gdy wymagane karmić opiekunów posytnee. Jest to bardzo dziwne, że każdy dostrzega szkodliwość hamburgera, ale patty mięsa, smażone na patelni z mieszaniny zawierającej 20-30% i 70-80% chleba, mięsa hamburger odmowie przyjęcia bliźniaka.

Oprócz mięsa farsz może dodać surowych cebulę i przyprawy do smaku. Więcej w farszu nic nie powinno być. W przeciwnym razie, posiekać przekształcić hot dog lub kanapkę. Smażenie w oleju roślinnym na patelni - i tak jest wystarczająco „proces rakotwórcze”. nie powinno pogorszyć sytuację dalej i dodanie wyrobów piekarniczych.

3. Pakowane soki

Z naszego punktu widzenia, mit o korzyściach płynących z zapakowanego soków podzaderzhalsya w 21 wieku. Gdy matka i babcia w supermarkecie mówić swoim dzieciom coś jak „Nie zabieraj te chipy źle, lepiej wziąć pudełko sok!”, To istnieje poważna wątpliwość, że szkodliwe chipsy pakowane sok. Mimo wszystko, biorąc pod uwagę ilość cukru w ​​soku, takich jak naturalny środek konserwujący tani, możemy śmiało powiedzieć, że picie szklanki soku z opakowania jest odpowiednikiem spożyciu 4-5 łyżeczki białego cukru granulowanego. Ale nie chrupiące!

Jedyna zmiana użyteczne sok świeży wyciskany (przy użyciu wyciskarki ręczne lub automatyczne), sok lub świeże. Należy jednak zauważyć, że Fresh nigdy jeszcze wymienić na jego wykorzystanie świeżych owoców i warzyw, jak w soku ma witaminy, ale nie stałe włókna celulozy, co jest niezwykle ważne dla ludzkiego trawienia. Świeże soki może być jedna porcja dziennie, ale to musi być utrzymywana na 2-3 porcji surowych owoców i warzyw dziennie.

4. mleko Kashi

Tak, tak, by nie wierzyć, ale znowu, nasze babcie i czasy powojenne. Sami dolgousvaivaemymi zboża są węglowodany, dlatego są przydatne i pożywne. Ale jeśli gotować z dodatkiem produktów mlecznych, zamiast dobra otrzymujemy dawkę glutenu i glutenu naturalne, a ich wynik będzie niestrawność, zaparcia i zapalenie błony śluzowej żołądka.

Wrzącym mlekiem niszczy wszystkie użyteczne właściwości zbóż. Porównać ten proces może być wrzącej wody: czystej wody pitnej - użyteczne, przegotowanej wody - bezużyteczny i żyje, jest dobre tylko dla zapivaniya tabletek. To samo dzieje się ze zbóż. Tak więc przydatne możliwość kaszy śniadania - Hercules nie wymagające gotowania płatków wypełnione wrzącej wody. Jeszcze bardziej przydatna opcja - surowe płatki owsiane, wypełniona jogurt. Neutralny opcja - owsianka, gotowane tylko w wodzie (sól może dodać do smaku).

5. ubrany śledzia

To danie jest ulubieńcem wielu podczas wielkich świąt i uroczystości (takich jak Nowy Rok lub urodzin). A wiesz, jak wyglądał? W post-rewolucyjnych restauracji w 1918 roku mam taki problem: jak wyżywić proletariat, który zamawia nieco zbyt dużo wódki i szybko hmeleet? To danie było wykorzystywane jako ultrasytnaya przekąska, który pomógł wrócić do domu na opiekunów rodzinnych stóp proletariatu. Sałatka była obficie przyprawione z francuskim sosem majonezowym (zarówno jako znak szacunku dla twórców Wielkiej Rewolucji Francuskiej lub, wręcz przeciwnie, w przypomnieniem wrogów zewnętrznych bolszewików Ententy, które obejmowały i Francja). Nazwa danie było właściwe: „szowinizm i spadek - Bojkot i Anathema” i skrócona - „S. W. BA”. Jeśli naprawdę lubisz kombinacji smak gotowanej buraków i śledzia, a następnie wykorzystać te dwa produkty w czystej postaci (razem, ale osobno), bez dodawania do zespołu majonezu i gotowanymi ziemniakami do zapobiegania wprowadzaniu do gastroenterologicznej wydziału miejscowego szpitala.