5 mitów na temat odżywiania

Prawidłowe odżywianie stało się już prawdziwa nauka, nie bez obecności legend i mitów. Nie zawsze porady od specjalistów może prowadzić rzetelnych informacji, co prowadzi do frustracji i przekonanie, że dieta i zdrowy tryb życia na próżno, ponieważ dodatkowy ciężar nie odejdzie, nie wspominając o ryzyku, aby choroby serca i nerek lub nowotworów. Zebraliśmy kilka wspólnych mity o żywności, które są rozpowszechnione przez długi czas, i powiedział mi, że oni myślą o naukowców.

1. warzywa wymaga pełnej gotowości

Jeszcze tushish brokuły? Jeśli chcesz uzyskać jak najwięcej z ich potraw, a następnie zatrzymać już teraz. Naukowcy odkryli, że warzywa doprowadzić do pełnej gotowości pozbawia ich wielu składników odżywczych, w tym rozpuszczalnego błonnika, witaminy C i glukozynolanów - składnika niezbędnego w profilaktyce raka. Długie gotowanie prowadzi do tego, że witaminy odparuje wraz z wodą, więc najlepszym rozwiązaniem, aby gotować warzywa - to szybko podgrzać je na patelni z niewielką ilością płynu. Jeśli to możliwe, jeść warzywa surowe. Na przykład, papryka, zawierający około 150% wymaganej dziennej dawki witaminy C, a w temperaturze powyżej 190 stopni Celsjusza zabija wszystkie przeciwutleniacze.

2 olej jest szkodliwy dla zdrowia

Olej jest zawsze postrzegany jako szkodliwych składników jak wysokiej zawartości tłuszczu - ryzyko dla serca, groźba otyłość i wysoki poziom cholesterolu. Ale 72 badań na ten temat zagrożenia oleju, przeprowadzonych w ponad 17 krajach, wykazały, że spożywanie oleju nie ma nic wspólnego z chorobą serca. Ponadto olej - źródło witaminy A, D, E i selen - przeciwutleniacz, który odgrywa ważną rolę w prawidłowym metabolizmie.

Więc nie skąpić na oleju w następnym razem jesteś gotowanie obiadu.

3. dieta bogata w białko czynności nerek

Mamy przekształciła się najbardziej inteligentnych istot, które kiedykolwiek chodził po ziemi, poprzez spożycie białka żywności na bazie, więc trudno uwierzyć, że dzieło ewolucji w mgnieniu oka stają się szkodliwe dla nerek. Uważam, że nie jest konieczne, ponieważ badania, które wykazały szkodliwego wpływu białka, przeprowadzono na osobach z wcześniej istniejącej predyspozycji do choroby nerek.

Jeśli jesteś w dobrej kondycji, dieta wysokobiałkowa może pomóc zadać wagi bez skutków ubocznych, według naukowców z Association of International Society of Sports Nutrition. Ponadto, białko może zrównoważyć ciśnienie krwi, według holenderskich naukowców.

4. Alkohol przed snem - kluczem do dobrego snu

Alkohol po ciężkim dniu, może to pomoże Ci szybko zamknąć, ale to zdrowy sen i dźwięk się obudzić odświeżony z perspektywą mało prawdopodobne, aby zapewnić. Wszystko z powodu tego, co ma wpływ alkoholu na mózg. Badania kliniczne wykazały, że mózgi badanych wypitych tuż przed snem, aktywność delta pokaz związany z głębokiego snu i odpoczynku. Ale oprócz tego, wywołane alkoholem i aktywność alfa, który występuje tylko podczas godzin czuwania. Konfrontacja pomiędzy falami alfa i beta przerwany sen, więc budzi się rano po imprezie, czujesz się tak, jakby nie spał w ogóle. W nocy, twój mózg potrzebuje 6-7 cyklach głębokiego snu, a po wypiciu alkoholu, możesz liczyć tylko na 2-3, co oznacza rozluźnienie nie czekaj.

5. Węglowodany po 18:00 prowadzi do kompletności

obscurantism - bardziej! Mit ten jest oparty tylko na założeniu, że w czasie snu metabolizm zwalnia, co oznacza, że ​​organizm nie ma czasu do strawienia węglowodanów jeść, co prowadzi do powstawania nadmiaru tłuszczu. Ale naukowcy wykazali, że nawet w fazie płytkiego snu metabolizm nadal pracować z wydajnością 35%, nie mówiąc już o tym, że 4 godziny do strawienia zjadane, będzie więcej niż wystarczająco. W dodatku, jeśli jesteś zaangażowany w fitness, nawet podczas snu trawienie i wchłanianie pokarmu, a także spalanie kalorii, jest szybszy niż w przypadku braku aktywności fizycznej.

Jedzenie węglowodanów pomaga szybko zasnąć ze względu na wysokie stężenie tryptofanu we krwi aminokwasów, które sprawiają, że czujesz się zrelaksowany i ospałość.